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【波蘭-美食篇】
先從美食來介紹波蘭(Poland)好了. 看到這照片不要懷疑,真的是在華沙吃的local food, 並不是拿八方雲集或四海遊龍拍的照片呼巄你們!
波蘭飲食包含Pierogi, 濃湯,各式各樣的肉及醃過的肉 ,麵包. 以肉食為主,很少有新鮮的蔬菜,大部分的蔬菜都是用鹽醃漬,如高麗菜,黃瓜等.
後記: 從華沙回來有瘦一點! 星期一繼續加油!
Pierogi
Pierogi應該算是他們的平民美食吧, 這到底是什麼呢, 就是我們的”水餃”啦, 這樣懂了嗎? 但是皮比較厚, 且不沾醬汁直接吃, 有各種不同口味的, 如包肉, 魚,蔬菜,起司. 也有煎的水煮的. 這幾天當中我就嚐了3種不同口味…
我吃的第一種是高麗菜口味,結果裡面全部是酸菜;另一種是包魚的水餃,還真的滿滿的都是魚. 這兩種Pierogi是在當地很受歡迎的Pierogi專賣店吃的. 煎的Pierogi是我印度同事點的前菜(在Podwale25),蔬菜口味,倒是還不錯. 但我還是喜歡台灣的水餃及鍋貼. 如果你有波蘭朋友到台灣來,你們可以請他吃水餃鍋貼解解鄉愁,!如果有機會到波蘭,也可以嘗試看看, 但不需要太期待也不要點太多,因為皮厚,所以很有飽足感.
Soup
左圖是匈牙利濃湯; 右圖是蘑菇濃湯.(這張照片拍的有點失敗,忘記用近景模式,下次改進)
湯呢, 這次一直想點網路上介紹的紅色的湯 (整碗紅色的看起來有點恐怖,但其實就是beetroot甜菜根),這是道很傳統的波蘭冷湯,但只有夏天供應. 我到Podwale25兩次各點不同的湯,第一次喝蘑菇濃湯(Wild Mashrooms sopu Polish-style),加很多蘑菇,蔬菜及洋蔥,很濃很健康,味道有點特別,但我荷蘭同事還滿喜歡,
我就還好；
第二次再去就點了另一個叫做Hungarian goulash soup, 加馬鈴薯,紅蘿蔔及牛肉一起燉很久,味道還不錯。湯都是 7 zt (約台幣80),但因為在Bodwale25用餐會給你很多免費的麵包,沾湯吃味道還不錯,還有免費的醃高麗菜及醃黃瓜.
主食-肉
<=只是前菜喔肉呢…我看到我同事點的前菜,一大盤的冷盤有各種不同的肉(16 zt),份量都可以當主餐了,還好我沒點前菜. 然後這個荷蘭同事點的主餐是grilled meat (29 zt?)…又是一大盤不同種類的烤肉.
然後我自己到Bodwale25那次,我點他最有名的烤豬腳,有點像德國豬腳,但油滋滋且有加我不喜歡的香料-孜然. 在喝完湯及吃很多麵包之後, 看到這隻1公斤多的豬腳,完全沒胃口,只吃了幾口就不想吃, 但是他花了我50 zt (NTD 580), 還是把他打包帶走. 這幾天在波蘭吃這麼多肉,現在一想到肉就有點害怕.那一大塊豬腳現在還躺在冰箱…不知道他的下場會如何?
馬鈴薯餅做的pancake. 29 zt(NTD340), Yami...
這裡的主食也是麵包及馬鈴薯,跟荷蘭一樣,但麵包比較札實,和湯一起沾著吃很好吃,吃幾片也就飽了. 至於馬鈴薯,這裡用馬鈴薯做的pancake (馬鈴薯餅),裡面包肉及肉醬,非常好吃,但主餐來時,胃已經被湯還有同事的前菜及麵包填滿了…所以只吃了一半,這個pancake比我點的那個豬腳便宜又好吃 (29 zt, NTD340).
波蘭食物除了以肉食為主外,還有另一項特色,就是份量很多,所以不要點太多.價位還滿合理的.不像荷蘭. 來這裡記得多喝湯.這裡的湯都用很多健康蔬菜熬煮出來的,營養又健康. 我在Bodwale25用餐都提供很多免費的麵包, 不知道是不是每家都這樣, 但水餃專賣店並不提供麵包.
這裡也有很多連鎖咖啡店,像是coffee heaven, green coffee, 價位大概在7-10 zt, 也有很多illy連鎖店,但價位比較高,約15 zt. 在舊城區及熱鬧的Nowy有很多Coffee heaven.這次主要在以下兩家餐廳吃:
1. Pierogi專賣店: 在舊城區的Bednarska street,是一家很家庭式的Pierogi專賣店. 單點一份水餃(Pierogi) 6顆12 zt (約台幣140, 1 eur =3.8 zt). Lunch set 15 zt(約台幣174) 包含湯, 莎拉(就是醃的高麗菜),一份水餃.
2. Polish food: 在舊城區, Bodwale 25 (店名和地址同名), 客人也很多,但服務態度很差,連續兩次都被排在門口最差的位置(門神的位置). 第二次去時才6點,裡面一堆空位,所以不是很高興,尤其吃到那個豬腳...食物除了那個豬腳以外其他都不錯. 價位: 前菜(可以當主菜的份量, 16 zt =NTD185), 湯(7 zt=NTD80), 主餐(20 zt -30zt, NTD200-300多).
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